Kasam Ensabi Goreng Pemakai Kitai Di Sarawak

Ensabi sigi ke temu kitai asai ia pahit pahit. Ba Sarawak ia jua di kumbai kitai ensabi iban atau ensabi Dayak laban sayur tu di empa asal kitai iban.

Tang saritu, ensabi tu ukai agi jadi pemakai bansa kitai iban tang udah jadi pemakai semua bansa ba Sarawak.

Selain ba Sarawak, ensabi udah di jual ba Semanjung baka ba Pasar Borneo Johor enggau Pasar Borneo Seri Kembangan Selangor, serta restoran berusur Borneo di sekitar Lembah Klang din.

Ba pasar tamu di Sarawak,kitai ulih tetemu sayur tu ba pasar, enggau harga ia dalam RM2 begantung enggau pembesai ikat ia.

Bermacam macam cara kitai manduk ensabi tu,ia tau di goring baka nya aja, atau panduk sup enggau dagin.

Ensabi tu ulih digaga ke kasam. Asai masam, manis enggau masin kasam ensabi ke udah di goring sigi ngasuh perut kenyang nyadi lapar baru hihi. Enti admin tau enda ibuh lauk bukai nyadi meh. Sigi 3 kali nyunkit asi ba periuk.

Ditu ku ngajar cara mudah ngaga kasam ensabi. Cara ngasam tu pun admin boleh ari orang bukai.

Cara-cara ngaga Kasam Ensabi atau Ensabi Jeruk

Bahan – bahan.

Sawi Ensabi (fresh)

Garam kasar

Aie beras

Mimit  gula

Tupperware atau bekas kena menyimpan  memeram sayur ensabi

Langkah 1:

Ensabi nya di cuci dulu, buai ba bahagian akar ensabi nya.

Langkah 2:

Udahnya ensabi nya di jembui ba panas matahari dalam 6 jam ke 8 jam.

Langkah 3:

Udah di jembui 6 ke 8 jam, udah nya ensabi ke layu nya di peruk ngena jari. (cuci jari dulu awu…)

Maya meruk ensabi nya, masuk ke garam kasar enggau gula, udahnya peruk sampai ia dipeda embab nggau bc aie baka ke di pada gambar di baruh nya.

Langkah 4:

Udah selesai acara meruk memeruk, last sekali masuk ke ensabi tadi ba tong atau container ke enda mudah di masuk angina, udahnya masuk ke aie beras. Pasti ke bekas nya di tutup rapat enggau simpan ba dalam bilik anang nyimpan ia ba luar rumah enggau anang asuh bepanas ba matahari. Peram kasamnya dalam 5 ari ke seminggu.

Udah seminggu, ensabinya tau udah di goring. Sebedau digoreng, cuci dulu ngambi muai asai ke terlalu masin enggau ngambi ke ensabinya diempa dalam keadaan bersih.

Biasa ia kasam ensabinya di goring enggau pusu. Enti ka nambah asai ba kasam ensabi nya, kita tau nambah mimit gula ngambi bisi asai manis, masin serta masin ba ensabinya. Enti ka asai pedas tau campur enggau cabi sigi ke dua igi.

Read More

Kasam Ensabi Goreng Antara Masakan Sarawak Yang Lazat & Popular

Ensabi adalah sejenis sawi Sarawak yang rasanya pahit-pahit. Di Sarawak ia juga dikenali sebagai Ensabi Iban atau Ensabi Dayak kerana ia adalah sayur dan makanan asal komuniti Iban.

Hari ini, Ensabi bukan saja menjadi sayur dan lauk yang dinikmati oleh komuniti Iban, Ensabi goreng juga menjadi hidangan kegemaran segenap lapisan masyarakat di Sarawak.

Selain di Sarawak, Ensabi juga boleh didapati di Semenanjung seperti di Pasar Borneo Johor dan Pasar Borneo Seri Kembangan Selangor, serta restoran bertemakan Borneo di sekitar Lembah Klang.

Sekiranya di pasar tamu di Sarawak, anda boleh menemukan sayur Ensabi dengan mudah, dan biasanya seikat Ensabi dijual dalam RM2 atau lebih bergantung pada saiz ikatan tersebut.

Terdapat pelbagai cara untuk memasak Ensabi. Pertama, sawi Ensabi segar boleh digoreng begitu saja, selain boleh dimasak sup dengan daging.

Kedua, Ensabi boleh dibuat jeruk atau kasam. Rasa masam, manis dan masin kasam Ensabi yang siap digoreng sememangnya menjadi hidangan pembuka yang cukup menyelerakan.

Berikut adalah langkah-langkah mudah bagi anda yang mahu mempelajari cara menghasilkan kasam Ensabi.

Cara-cara Membuat Kasam Ensabi atau Ensabi Jeruk

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:

• Sawi Ensabi segar
• Garam kasar
• Air beras
• Sedikit gula
• Tupperware atau bekas bagi menyimpan dan memeram sayur ensabi

Langkah 1: Sawi Ensabi segar perlulah dibersihkan terlebih daulu. Bahagian akar pada sayur Ensabi itu perlu dibuang.

Langkah 2: Setelah selesai dibersihkan, Ensabi itu perlu dijemur dibawah sinaran matahari, kira-kira 6jam hingga 8 jam.

Langkah 3: Setelah selesai proses penjemuran, langkah seterusnya adalah proses merenyukkan Ensabi yang telah layu itu.

Dalam langkah ini, masukkan garam kasar dan gula, kemudian renyukkan ia sehingga ia kelihatan lembap dan berair seperti yang ditunjukkan pada foto dibawah.

Sawi ensabi yang siap dijemur disapu dengan garam kasar (Kredit Foto: Mamma Mia Kitchen)

Langkah 4: Setelah selesai langkah ketiga, langkah terakhir adalah perlu masukkan Ensabi itu ke dalam bekas kedap udara dan masukkan air beras sekali.

Kemudian pastikan bekas yang digunakan itu ditutup rapat dan diletakkan dalam suhu bilik. Proses memeram Ensabi ini biasanya dalam 5 hari hingga ke 7 hari.

Masukkan dalam bekas (Kredit Foto: Mamma Mia Kitchen)

Selepas 1 minggu, Ensabi yang sudah siap dijeruk itu sudah boleh digoreng. Sebelum digoreng, pastikan ia dicuci terlebih dahulu bagi menghilangkan lebihan rasa masin dan memastikan tahap kebersihan kasam Ensabi.

Biasanya ia akan digoreng bersama dengan ikan bilis. Sekiranya mahu menambah rasa pada kasam Ensabi goreng itu, boleh bubuh sedikit gula supaya nanti ada rasa manis masam serta masin pada Ensabi goreng itu.

Ensabi goreng

Read More

7 rekod terbesai ke di gaga ba Negeri Sarawak.

7 rekod terbesai ke di gaga ba Negeri Sarawak.

Ditu koleksi rekod ke kala tercatit ba meno kitai Sarawak, rekod- rekod tu pun diiktiraf uleh Malaysia Book of Records.

1. Pulut Panggang Terbesai

Maya  3 Ogos 2014, Sibu ngaga sejarah laban udah ngaga pulut panggang terbesai sertai panjai.

Pulut panggang ke dibalut enggau daun pisang itu berukuran 20cm diameter dan 5.5m panjani enggau berat 160kg udah tama nama dalam Malaysia Book of Records.

 

Sijil – Pulut Panggang Terbesai (Kredit Foto: Khalid Zaini)

2. Acara  ngirup kopi termanyuh

Maya tahun 2015, Bandar Sibu ngaga siti rekod baru ia nya acara ngirup kopi temanyuh (Largest Coffee Drinking Event) dalam 5880 peserta kedatai alu ngirup kopi temanyuh.

Acara ngirup kopi (Kredit Foto: Happenings in Sarawak Magazine)

 

Sijil Pengiktirafan (Kredif Foto: Happenings in Sarawak Magazine)

Rekod tu udah mecah ke rekod kesuba yak e digaga enggau di cipta ba Pekan Tenom, Sabah. Rekod suba di serta 4,461 iku aja.

3. Laksa Sarawak Terbesai

Maya tahun 2016, plaza Merdeka Kuching ngaga Lasksa Sarawak terbesai alu ulih pengiktirafan ari Malaysia Book of Records.

Laksa Sarawak nya di tepu alu di panduk dalam mangkuk gergasi ke ber size 3.1 meter x 1.3 enggau isipadu 1,200 liter atau sama penyampau enggau 1,500 mangkuk biasa Laksa Sarawak.

Laksa Sarawak gergasi (Kredit Foto: Gerald Raid)

Tang mega pia ,manyuh ke sebut ulih urang manyuh ketegal sida masau atau muai pengudah acaranya tembu,enggau alasan laksanya “tidak sihat” enti diempa. Engka laksanya jampat bari laban dipanduk ngena santan.

4. Bot Laju Kawalan Jauh Paling Manyuh

Jumlah Bot Laju Kawalan Jauh (remote control) paling manyuh antara rekod terbaru ke di gaga ba bumi Kenyalang kitai tu.

Perlepasan Bot Laju Kawalan Jauh (Kredit Foto: Simmonette Tan)

penganjuran acara Pertandingan Bot Laju Kawalan Jauh Antarabangsa Borneo (Borneo International Remote Control Power Boat Tournament) ba tahun 2017 di Sibu serta bersempena enggau Tahun Melawat Sibu 2017, acara nya ke nanding 614 buah bot laju kawalan jauh berjaya memecah ke rekod lama acara ya ke sama ba Melaka suba ,pemanyuh 522 buah bot laju maya tahun 2015.

Sijil Pengiktiran (Kredit Foto: Borneo Talk)

5. Acara Menulis Kaligrafi Cina Terbesai

Bandar Sibu sekali agi Berjaya nambah ke koleksi gelaran ba carta dalam Malaysia Book of Record laban Berjaya nganjur ke Acara Menulis Kaligrafi Cina Terbesai ke disertai oleh 6,140 iku perserta.

Tulisan Kaligrafi yang udah tembu (Kredit Foto: Joseph Chieng)

Sijil Acara Menulis Kaligrafi Cina Terbesai (Kredit Foto: KTS Trading)

Rekod tu udah ngalah ke rekod lama ke dijalai ke ba Perak, Teluk Intan ke disertai 3067 orang.

6. Warga Emas Terbesar

Bandar Sibu di ari Federation of Foochow Association ngaga rekod Perhimpunan Warga Emas Terbesai enggau pemanyuh 1500 iku.

7. Hiasan Krismas Bertema Ke Belon Terbesai.

Maya  tahun 2016, Boulevard Shopping Mall Kuching ngaga rekod terbaru “Biggest Christmas Themed Maze of Balloons” ke dihias Krismas belon ke pembesai 46.1m (panjai) serta lebar 18.1m.

Hiasan belon tahun 2016 (Kredit Foto: Jimmy Lo)

Hasil kerjasama antara Boulevard Shopping Mall Kuching dengan De Jackie Inspirations tu

Udah ulih memecah ke rekod ke terubahke digaga maya taun 2013 enggau  ukuran 40m panjani enngau lebar 16m.

Rekod maya tahun 2013 (Kredit Foto: De Jackie Inspirations)

Agi bisi record di gaga selain tu ,baka ke nganyam tikai terpanjai ba Belaga, serta Kuih Bulan terpanjai ba Bintulu Sarawak. Tang admin bedau agi tertemu ke artikel nya. Mungkin admin ka masuk ke nya ila enti bisi tetemu ke cerita nya.

Terima kasih ,mupuk dulu aku..Bye.
============================================

Read More

Kerajaan tak jadi kenakan GST pada 60 bahan makanan

Jabatan Kastam Diraja Malaysia (JDKM) membatalkan pelaksanaan cukai barangan dan perkhidmatan (GST) untuk lebih 60 bahan makanan yang sepatutnya berkuat kuasa pada 1 Julai ini.

Pengarahnya, Datuk Subromaniam Tholasy, berkata perkara itu merujuk Perintah Cukai GST (Pembekalan Kadar Sifar) (pindaan (No.2) 2017 yang diwartakan pada 6 Jun tahun ini.

Menurutnya, impilikasi pewartaan perintah ini akan menyebabkan lebih daripada 60 item makanan seperti ikan belut, todak, jagung, sayuran sejuk beku dan beberapa jenis buah-buahan import serta marjerin tertakluk kepada cukai tersebut.

"JDTM telah merujuk perkara ini dengan Kementerian Kewangan untuk maklum balas dan telah membuat keputusan supaya (ia) dibatalkan," katanya dalam kenyataan kepada media hari ini.

Terdahulu, rakyat Malaysia dikejutkan dengan laporan media mengenai cadangan pelaksanaan GST ke atas lebih 60 bahan makanan mulai bulan depan.

Antara barangan baru yang akan dikenakan GST termasuk belut, ikan todak dan buah-buahan yang diimport seperti avokado, buah ara, anggur, nectarines, ceri dan beri.

Sementara itu, sayur-sayuran seperti kentang, kacang panjang, kacang, bayam dan jagung manis pula dikeluarkan daripada senarai GST berkadar sifar.

Jika rancangan itu dilaksanakan, barangan lain termasuk bihun, kuetiau, mi laksa dan minyak kelapa juga akan dikenakan cukai enam peratus yang telah diperkenalkan kerajaan sejak April 2015 itu.

Subromaniam berkata, JKDM memohon kerjasama semua pihak semua mengambil maklum mengenai pembatalan tersebut.

Senarai lengkap barangan dan perkhidmatan berkadar sifar, sila lawat gst.customs.gov.my atau www.federalgazette.agc.gov.my.

Sumber- Malaysiakini.com

Read More

GST ke atas lebih 60 barangan makanan mulai 1 Julai

Media hari ini melaporkan lebih 60 jenis barangan makanan akan dikenakan cukai barangan dan perkhidmatan (GST) bermula 1 Julai ini.

Perkara itu disahkan oleh Ketua Pengarah Jabatan Kastam Datuk Subromaniam Tholasy yang dipetik oleh akhbar The Star sebagai berkata, kenyataan penuh akan dikeluarkan hari ini.

Bagaimanapun, keputusan itu dibatalkan dan ia disahkan oleh Subromaniam.

Semalam, akhbar Cina, China Press melaporkan antara barangan berkenaan, termasuk makanan laut tertentu, sayur-sayuran, buah-buahan, teh, kopi, rempah dan mi.

Barangan baru yang akan dikenakan GST itu termasuk belut, ikan todak dan buah-buahan yang diimport seperti avokado, buah ara, anggur, nectarines, ceri dan beri.

Sementara itu, sayur-sayuran seperti kentang, kacang panjang, kacang, bayam dan jagung manis juga akan dikeluarkan daripada senarai GST berkadar sifar.

Barangan lain termasuk bihun, kuey teow, laksa mee dan minyak kelapa.

Kerajaan telah memperkenalkan GST pada April 2015 dalam bentuk cukai 6 peratus ke atas barangan dan perkhidmatan.

Untuk senarai lengkap barangan dan perkhidmatan berkadar sifar, lawatan gst.customs.gov.my atau www.federalgazette.agc.gov.my

Read More

‘Artis Hollywood lebih bertanggungjawab daripada menteri Malaysia’

Usaha beberapa menteri kabinet cuba mempertikaikan tindakan Jabatan Keadilan (DOJ) Amerika Syarikat berhubung saman sivil membabitkan 1MDB menunjukkan bahawa pelakon Hollywood lebih memandang serius perkara itu, kata seorang wakil rakyat PKR.

ADUN Hutan Melintang, S Kesavan berkata, ini dapat dilihat apabila bintang Hollywood, Leonardo DiCaprio sanggup menyerahkan hadiah jutaan dolar yang diterima daripada individu yang didakwa menyelewengkan dana 1MDB, setelah mereka disenaraikan dalam tuntutan mahkamah oleh DOJ.

DOJ Khamis lalu memfailkan saman ketiga dalam kes itu, dan kali ini menyenaraikan lebih banyak aset yang didakwa dibeli oleh tokoh perniagaan kelahiran Pulau Pinang Jho Low, sekutunya yang juga adalah anak tiri perdana menteri, Riza Aziz.

Ia termasuk patung Oscar, Marlon Brando, lukisan Diane Arbus bertajuk "Boy With Toy Hand Grenade" dan lukisan oleh Pablo Picasso dan Jean-Michel Basquiat, yang semuanya dihadiahkan kepada DiCaprio.

DiCaprio, yang membintangi filem "The Wolf of Wall Street" yang diterbitkan oleh Riza melalui Red Granite Pictures yang didakwa menggunakan wang yang dicuri daripada 1MDB, menyerahkan patung Oscar dan lukisan berkenaan susulan saman DOJ itu.

“Tindakan DiCaprio sememangnya perkara yang boleh dipuji kerana beliau jelas tidak mahu terlibat langsung dalam penggubahan wang haram dan 1MDB.

“Beliau juga menyatakan akan memberikan kerjasama kepada siasatan itu dan akan kembalikan semula sebarang hadiah atau sumbangan jika ianya berpunca daripada sumber yang dipersoalkan.

“Sebaliknya di Malaysia, seperti tiada sesiapa yang terlibat dan tidak tahu apa yang berlaku, sedangkan 1MDB itu adalah syarikat Malaysia, duit dari Malaysia dan yang disiasat itu individu dari Malaysia sendiri," katanya dalam satu kenyataan.

Semalam, Menteri Pertahanan Datuk Seri Hishammuddin Hussein, Menteri di Jabatan Perdana Menteri, Abdul Rahman Dahlan mencabar DOJ melakukan pendakwaan jika benar agensi penguat kuasa AS itu memiliki bukti berkaitan dana 1MDB.

Menteri Komunikasi dan Multimedia Datuk Seri Salleh Said Keruak pula mendakwa tindakan itu sebagai campur tangan asing ke atas kedaulatan negara.

Peguam Negara Tan Sri Mohamed Apandi Ali, pula membidas DOJ dan menganggap tindakan itu sebagai satu "sindiran" terhadap perdana menteri.

Sedangkan katanya, Datuk Seri Najib Razak tidak melakukan sebarang kesilapan jenayah apabila beliau langsung tidak dinamakan dalam tuntutan mahkamah berkenaan.

Saman itu hanya merujuk kepada "Malaysian Official 1" yang menurut Abdul Rahman pada tahun lalu adalah Najib.

MO1 didakwa menerima dana daripada sekutu Low, yang berasal dari 1MDB, dan dikembalikan sebahagian daripadanya.

Low juda didakwa membeli loket berlian dan rantai bernilai AS$ 27 juta dengan dana yang dicuri itu yang diberikan kepada isteri MO1.

Jumlah yang diterima dan dikembalikan oleh MO1 sepadan dengan dana yang diterima oleh Najib yang didakwa sebagai sebahagian daripada sumbangan politik daripada seorang putera Arab Saudi.

Ketika membersihkan Najib tahun lalu, Apandi berkata AS$ 602 juta telah dikembalikan kepada keluarga diraja Arab Saudi itu.

Mengulas lanjut, Kesavan berkata, jika di Singapura, pegawai bank telah diambil tindakan, ditangkap dan bank ditutup tetapi amat pelik, di Malaysia, peguam negara kata tiada kes.

“Bagaimana ini boleh berlaku, orang luar nampaknya lebih bertanggungjawab dengan skandal 1MDB ini?

“Dapat dilihat 'orang luar' dengan rela hati membersihkan nama mereka dengan jujur tetapi orang Malaysia (para menteri) pula bermati-matian mempertahankan MO1 kerana jawatan yang diraih.

“Kini jelas Malaysia semakin popular di mata dunia namun ia sesuatu yang memalukan kerana dikenali disebabkan perkara negatif dan memburukkan nama negara,” kata Kesavan.

Sumber -Malaysiakini.com 

Read More

Tiga lelaki bebas tuduhan subahat bunuh Bill Kayong

MIRI 6 Jun – Mahkamah Tinggi di sini hari ini melepaskan dan membebaskan Lie Chang Loon, Chin Wui Ching dan ahli perniagaan, Datuk Stephen Lee Chee Kiang daripada pertuduhan bersubahat dalam pembunuhan Setiausaha PKR, Bill Kayong pada pertengahan tahun lalu.

Ketiga-tiganya menghadapi pertuduhan bersubahat dengan Mohamad Fitri Fauzi mengikut Seksyen 109 Kanun Keseksaan dibaca bersama Seksyen 302 kanun sama yang membawa hukuman mati mandatori jika sabit kesalahan.

Hakim Ravinthran N. Paramaguru semasa membuat keputusan itu di mahkamah yang penuh sesak berkata, tiada satu pun daripada keterangan dikemukakan oleh pihak pendakwaan yang mengaitkan penglibatan ketiga-tiga tertuduh sehingga membawa kepada pembunuhan Bill Kayong.

“Saya melepaskan dan membebaskan mereka daripada pertuduhan bersubahat,” katanya semasa menyampaikan penghakiman lisannya selama kira-kira 15 minit mulai pukul 11.30 pagi hari ini.

Chang Loon, 38, yang merupakan pemilik pub; Wui Ching, 51, pembantu peribadi kepada Chee Kiang dan ahli perniagaan berumur 46 tahun itu dilihat tenang semasa hakim menyampaikan keputusan itu.

Bagi Fitri pula, mahkamah memerintahkan lelaki yang be­kerja sebagai bouncer itu membela diri terhadap pertuduhan membunuh Bill Kayong selepas mendapati pihak pendakwaan telah menyediakan keterangan mencukupi untuk membuktikan pembabi­tannya.

Fitri, 30, didakwa mengikut Seksyen 302 Kanun Keseksaan yang membawa hukuman mati mandatori jika sabit kesalahan, hanya mengangguk faham selepas jurubahasa memberikan penjelasan berhubung keputusan hakim itu.

Mahkamah menetapkan 14 hingga 16 Jun untuk prosiding bela diri itu.

Bill Kayong atau nama Islam­nya Mohd. Hasbie Abdullah ditembak mati di persimpangan lampu isyarat dekat E-Mart Supermarket di jalan pintas Tudan, Miri-Kuala Baram pada kira-kira pukul 8.20 pagi, 21 Jun 2016.

Read More

Badang Kapit.

Ngagai sida ke baru kala datai ba Bahagian Kapit, Sarawak, sida sigi terkenyit enti meda orang benung ngangkat motosikal enggau barang barang ke beratus kilo berat ya!

Kita sigi terkenyit enggau “ Badang Kapit’ ke bisi ngembuan pengering ke luar biasa.

Bagi sida ke sida diau ba kawasannya,sigi udah biasa meda pengawa sida ke baka nya.

Selain ke ngangkat motosikal, bermacam macam agi barang ke berat di tanggung sida Badang Kapit ke ba terminal tu,baka almari,aisbok,mesin gari enggau barang kebukai agi.

Bagi bala ba Kapit diak ke ka maie motosikal sida pansut atau tama masuk ke Sibu – Kapit, motosikal sida selalu di simpan ba luan bot express nya.

Pendatai ba Kapit, bala sida Badang Kapit tu diguna laban ba Terminal Bot Express telalu renjan enti di banding kekitai enggau terminal ba Bandar Sibu.

Orang ke ngangkat motosikal tu legi sigi ke tan serta nakal, laban ka niki barang ke berat ngena anak tangga ke manyuh kena sida datai ke landai terminal nya.

Orang ke empu motor atau barang ke di angkat bala Badang Kapit tu mesti mayar ngagai orang ke empu bot express ngau meri upah ngagai sida ke udah ngangkat motosikal sida ya. Selalu ya upah sida ia dalam RM20 – Rm100 ,nitih nama utai kebarang enggau pemanyuh serta pemberat barang ke ditanggung sida.

Admin AnakApai.com bedau kala kitu, arap ila ulih kitu meda serta bertemu enggau bala Badang Kapit terus maie sida ber’selfie’ maya sida ngangkat barangnya hihi.

Read More

4 Sebab Ini Akan Membuatkan Anda Jatuh Cinta Pada Kuching Sarawak

Sarawak terdiri daripada daripada 12 bahagian utama iaitu Kuching, Sri Aman, Sibu, Miri, Limbang, Sarikei, Kapit, Bintulu, Kota Samarahan, Mukah, Betong dan Serian.

Setiap bahagian ini mempunyai keunikannya dan tarikannya yang tersendiri.

Baca: 7 Sebab Yang Akan Membuatkan Anda Jatuh Cinta Pada Sibu Sarawak

Kuching yang merupakan ibu negeri Sarawak sudah tentunya akan menawarkan pelbagai keunikan yang akan membuatkan anda jatuh cinta pada bandaraya ini.

1. Jatuh Cinta Pada Makanan Sarawak

Seorang pegawai perubatan bernama Kok Sen Wai yang berasal dari Melaka dalam temubualnya yang disiarkan di portal media Cilisos, memberitahu, sebaik tamat pengajian perubatan, beliau memilih Kuching, Sarawak sebagai penempatan pertama untuk bertugas kerana jatuh cinta pada “miding” atau “lemiding”.

Pucuk miding @ lemiding

Miding adalah sejenis paku pakis yang menjadi lauk kegemaran komuniti di Sabah dan Sarawak. Kebiasaannya ia akan digoreng bersama dengan belacan.

Selain miding, Kuching juga terkenal dengan beraneka jenis makanan “wajib” yang kamu perlu rasa sekiranya mengunjungi bandaraya ini. Antaranya adalah seperti kek lapis, ikan terubuk, mee kolok dan laksa Sarawak.

Laksa Sarawak

Tidak lengkap kunjungan anda ke Bandaraya Kuching sekiranya tidak singgah di Swee Kang Jalan Haji Taha Kuching.

Disitu bukan saja dapat menikmati ais kacang yang teramat popular dan diminati warga Kuching, malah ada pelbagai jenis makanan lazat seperti rojak, mee belacan dan lain-lain yang anda boleh rasa sendiri.

Mee Belacan (Kredit Foto: Jr. Mathew KennyKajan)

Lebih indah lagi di kedai Swee Kang ini anda boleh melihat pelbagai lapisan warganya yang berlainan latarbelakang bangsa dan agama, berkumpul di kedai dan duduk di meja yang sama, menjamu selera sama-sama.

Air Kacang & pelanggan berbilang bangsa dan agama bergau bersama (Kredit Foto: Malaysia Masih Indah)

2. Bandaraya yang harmoni 

Tanggal 1 Ogos 2015, Bandaraya Kuching secara rasminya diiktiraf sebagai Bandaraya Perpaduan. Kuching adalah bandaraya pertama di dunia yang mendapat anugerah tersebut.

Pengiktirafan tersebut diberikan kepada Bandaraya Kuching kerana keunikan bandaraya ini dari segi kepelbagaian etnik dan budaya, penduduk yang mempunyai tahap toleransi agama yang tinggi, selain menawarkan tempat yang begitu kondusif kepada tiap kaum yang tinggal di bandaraya itu.

Bukan setakat itu saja, aspek seperti sistem pendidikan, persekitaran institusi pengajian tinggi yang mesra kepada warganegara dari negara luar serta aspek kesihatan turut menjadi kriteria yang dinilai dan akhirnya diputuskan Kuching sebagai Bandaraya Perpaduan.

Kemesraan penduduk tempatan, tolerasi antara etnik, agama serta keharmoniannya pasti buat anda sentiasa rindu tempat ini dan teringin mahu menetap dan menjalani kehidupan disitu.

3. Tradisi Tempatan 

Kampung Budaya Sarawak adalah antara destinasi mesti yang dikunjungi sekiranya ia adalah trip pertama anda di Bumi Kenyalang.

Kehadiran di Kampung Budaya Sarawak akan dapat memberi anda gambaran dan mengenali keunikan budaya dan tradisi bangsa dan etnik yang ada di Sarawak.

4. Keindahan Alam Yang Terpelihara Baik

Dalam kepesatan pembangunan ibu kota negeri Sarawak, khazanah alam semula jadi di bandaraya ini turut dilindungi dan dijaga dengan baik bagi memastikan keseimbangan ekosistemnya.

Sebahagian tempat pula dikembangkan serta dimajukan sebagai pusat tumpuan pelancong. Antara lokasi yang sentiasa menjadi tumpuan pelancong adalah seperti Bako National Park, Damai Beach di Santubong, Fairy Cave & Wind Cave, Pusat Hidupan Liar Semenggoh (Wildlife Centre) – melihat orang Utan yang hanya boleh didapati di Kepulauan Borneo dan banyak lagi.

Kalau di Bako National Park – Batu Ular Tedung yang menjadi mercu tanda tempat pelancongan itu dikategorikan sebagai antara 10 Sea Stacks yang menakjubkan di dunia.

Batu Ular Tedung di Bako (Kredit Foto: Fzul Hody)

Itulah antara keunikan yang terdapat di Bandaraya Kuching, dan tidak lama lagi Jambatan Jubli Emas Kuching (Golden Anniversary Bridge) (seperti di foto dibawah) yang akan siap bakal menjadi mercu tanda baru bagi bandaraya ini. Jambatan sepanjang 330meter itu akan dapat menghubungkan Tebingan Sungai Kuching dengan Kompleks Dewan Undangan Negeri, Taman Orkid dan Fort Margherita.

Bandaraya Kuching (Kredit Foto Ju Shiu)

Read More

7 perkara ke narit hati kitai tentang khidmat bot express ba Sibu –Kapit , Sarawak.

Bala kitai ke tinggal ba bhagian Kapit, Sarawak agi ngarap pejalai ngena aie kena sida ia ulih keluar masuk ke bandar ke semak alai sida ia baka Bandar Sibu. Ketegal jalai darat agi benung di gaga ke dijanka siap ujung taun tu atau pun taun 2018 ila.
Kali tu, AnakApai.com ka berkungsi mimit tentang pemanah maya ngena perkhidmatan bot express ari Sibu ke Kapit.

1.Pengangkut ai

Bagi sida ia ka ke Pekan Song. Pekan Kapit, enngau belaga,sida deka ngena bot express ba Trminal Bot Ekspres Sibu.
Pejalai ari Sibu ke pecan Song ngambi masa dua jam ,udahnya ari Pekan Song ngagai Kapit ngambi masa dalam 45 minit aja.
Bot ke maie sidanya selalu bejalai ngena masa ke tepat,nya alai sapa ke ka nepan bot nya selalu diasuh 10 minit tumu mimit ari masa ia berkejang.
Jalai sungai ke ka ditengah bot nya legi Sungai Rejang lalu bot express nya ka mudik ke ulu nuju ke Song enggau Kapit.

2.Pemanah niki bot tu ia bisi jamban ngyamai ke kitai ke ngena bot tu.

3.Bot express tu nadai ngetu rehat.Pejalai bot express tu nadai ngetu rehat baka kitai ke nepan bas. Laban nya bot tu sigi udah disedia ke sida ia jamban ngambi kitai senang “berurusan” enti bisi hajat.hihi
Bagi sida ke takut ke lapar maya dalam pejalai nya legi,sida sigi udah sedia meli stok pemakai Kediri empu ngambi enda lapar dalam pejalan nya legi. Makanan engau utai irup sigi bisi dijual ba terminal bot nya enggau dalam bot nya empu.

4. nyimpan barang barang ba atas perabung bot express.

Barang ke penting enggau size mit ulih di baie kitai ba penduduk kitai empu. Tang enti barang besai,barang nya mesti di simpan kitai ba perabung boat nya. Enti hari hujan anang kitai irau,bala perkerja bot nya nutup beg kitai nya ngena kanvas atau utai lain kena ngebab barang kitai nya.

5.  Kadar kemalangan Kadar penusah ke ngelibat ke bot express tu agi dalam tahap ke paling baruh. Pemanyuh kes bot express ke karam ke sebadau tu laban ketegal lebih muatan baka ke selalu terjadi maya bala kitai ka pulai gawai atau taun baru).

6. Kapasiti muatan

Kapasiti muatan penumpang babot express tu lebihmanyuh ari ke nepan bas. Setiap bot ditu ulih maie kapasiti ari 70 – 90 orang penumpang begantung nama jenis bot express nya.

7. Jam operasi Enda baka bas boat tu enda ulih operasi siang enggau malam. Bot tu operasi maya siang aja. Tu laban ngira ke elemen keselamatan ngagai bala ke nepan bot tu,laban gaya aie sungai tu kadang kadang enda tentu ukai baka kitai ke ba jalai alun.
Tambah ke agi ke deriba bot tu mata mesti lansik kena ngari ke ngelantak batang,atau nama aja dalam pejalai nuju utai ke dituju nya. Sida mega mesti landik ngadu ke enjin enti bisi masalah ngagai enjin bot sida ia empu.
Nya alai operasi di gaga maya pagi ari enggau lemai aja. Ngica pejalai berjalai engau lancar nadai penaggul.

Read More

Ikan Empurau, RM1800 Sekilo!

Bagi pengunjung yang berpeluang ke Pameran Pertanian, Hortikultur dan Agropelancongan (MAHA) diadakan bulan Disember tahun lepas, di Serdang, Selangor sudah tentu berpeluang melihat sendiri ikan empurau – Raja Ikan Sungai.

Harga ikan ini dianggarkan RM1800 sekilo, sekaligus menjadikan ia sebagai ikan air tawar termahal di Malaysia.

Bagi pasaran di Sarawak pula, harganya adalah diantara RM800 – RM1000 sekilo. Harga ini hanya bagi ikan empurau liar sahaja. Manakala bagi ikan empurau yang diternak, harganya adalah jauh lebih rendah dan bergantung pada saiz ikan berkenaan.

Selain permintaan yang tinggi terhadap ikan empurau, harganya yang melambung tinggi juga disebabkan ikan ini amat sukar didapati atau ditangkap.

Ini kerana habitat ikan empurau liar memerlukan persekitaran air yang sejuk, air sungai yang bersih, dan berarus cepat. Hanya di kawasan hulu sungai di Sarawak ada kondisi sebegini.

Empurau liar juga memakan buah-buahan sungai seperti “engkabang” yang menjadikan daging dan lemaknya mempunyai aroma harum yang tersendiri apabila dimasak.

Read More

Burung Ini Amat Setia Pada “Kekasihnya”!

Burung enggang cukup terkenal dengan cinta setianya pada pasangannya.

Dikatakan ia hanya memiliki satu pasangan seumur hidup.

Sekiranya salah seekor daripada pasangan burung itu mati, maka ia tidak akan mencari enggang yang lain sebagai peneman hidup.

Ia akan kekal hidup bersendirian sepanjang hayatnya.

Selain itu, ia juga dikatakan antara jenis haiwan yang paling prihatin akan pasangannya, terutamanya pada waktu burung enggang betina bertelur.

Pada awalnya, burung enggang jantan akan membina sarang dengan menebuk lubang dalam batang pokok.

Sampainya masa bertelur dan memeram telur, burung enggang betina akan menutup dan mendindingi sarangnya itu dengan daun-daun dan lumpur.

Hanya lubang kecil akan ditinggalkan pada sarang itu sebagai ruang untuk enggang jantan memberi makanan kepada enggang betina.

Sepanjang burung enggang bertelur, mengeram telur serta membesarkan anak burung, ia akan sentiasa terkurung di sarang itu dan tidak akan keluar dari sarang meninggalkan anak burung bersendirian.

Burung enggang jantan pula akan terus mencari makanan untuk enggang betina untuk tempoh beberapa bulan, sehinggalah anak burung itu matang dan mampu terbang sendiri.

Read More